Inflation Alimentaire : La Turquie en Tête des Pays les Plus Touchés au Monde
Un Pays Agricole à la Traîne
Autrefois réputée pour ses terres fertiles et son statut de puissance agricole, la Turquie se retrouve aujourd’hui confrontée à une réalité amère : le pays enregistre l’une des plus fortes inflations alimentaires mondiales, rendant l’accès à une alimentation saine de plus en plus difficile pour ses citoyens. L’envolée des coûts a entraîné un déclin significatif du nombre d’agriculteurs à travers le pays, la vente d’animaux d’élevage et l’abandon de terres agricoles.
Un Secteur Agricole en Recul
L’année a mal débuté pour le secteur agricole turc. Le troisième trimestre de l’année précédente a vu une contraction de 12,7% de ce secteur, tandis que la transition vers le secteur des services se poursuit. Dans ce contexte, l’inflation alimentaire ne cesse de croître. Selon les données de l’Organisation de Coopération et de Développement Économiques (OCDE), en décembre 2025, la Turquie affichait une inflation alimentaire de 28,3%, la plaçant loin devant tous les autres pays. En comparaison, l’inflation alimentaire moyenne au sein de l’OCDE s’est stabilisée à 3,8%, et elle s’élevait à 2,4% dans les pays du G7.
Baisse de la Production Agricole en 2025
Les chiffres de l’Institut des Statistiques de Turquie (TurkStat) concernant la production végétale pour l’année 2025 révèlent un recul préoccupant par rapport à l’année précédente :
- Produits de plein champ (céréales et autres produits végétaux) : diminution de 9%.
- Fruits, boissons et plantes aromatiques : diminution de 30,9%.
- Légumes : diminution de 0,9%.
La production de céréales a particulièrement chuté, enregistrant une baisse de 12,3% par rapport à l’année précédente.
Les Raisons du Désarroi Agricole
Les coûts de production élevés, notamment les intrants agricoles, combinés à des taux d’intérêt prohibitifs, découragent les agriculteurs de poursuivre leurs activités. Les rendements issus de la production agricole sont éclipsés par la rentabilité des placements financiers à fort taux d’intérêt. Les agriculteurs et les éleveurs peinent désormais à couvrir leurs frais et à obtenir une juste rémunération de leur travail. Alors que le gouvernement attribue l’inflation alimentaire aux aléas climatiques, l’indice des prix alimentaires de l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO) a quant à lui diminué. En Turquie, en janvier 2026, l’inflation alimentaire a augmenté de 6,6% sur une base mensuelle, atteignant 31,7% sur une base annuelle.
La Bulgarie Devance la Turquie
Prof. Dr. Hakan Kara, ancien économiste en chef de la Banque Centrale de la République de Turquie (TCMB), a souligné que la Turquie se classe largement en tête des pays de l’OCDE en termes de proportion de population ne pouvant pas consommer de viande, de poulet ou de poisson quotidiennement. S’appuyant sur les données d’Eurostat, il a mis en évidence que cet indicateur reflète fidèlement la pauvreté d’une population. La situation en Turquie s’est détériorée entre 2018 et 2022. Il y a dix ans, la Turquie était dans une meilleure position que la Bulgarie, mais depuis 2023, la Bulgarie a dépassé la Turquie.
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